在家中大饱口福

奉上一顿丰盛的精美晚餐 – 同时仍有时间与客人一起欢聚！Dialog Oven 是 Miele 为家庭烹饪提供的一款颠覆性烤箱，为烹饪艺术带来了翻天覆地的变革。

你是否能够在一大块冰块中完美地烹制出鳕鱼片？在 2017 年德国柏林国际消费电子展 (IFA 2017) 上，Miele 在演示其最新的尖端产品 Dialog Oven 时加入了一丝魔力。冰块中的鱼肉达到了适当的温度和成熟度，完全配得上作为一家屡获殊荣的餐馆的开胃菜 – 一切都恰到好处，而冰块却未有丝毫融化。主厨们在柏林的一系列活动上生动展示了这一魔法，令受邀前来的客人大饱口福 – 客人中既有国际美食专家、媒体代表，也有美食界有影响力的人物。

使用冰块进行的实验可能看上去好似是一种魔术把戏，但真正的秘密蕴藏在其精准的技术和创新的特色当中。那么 Miele Dialog Oven 配备 M Chef 技术究竟能够实现什么？Dialog Oven内部有两条精密天线，可以发射精准数量的电磁波，确保食物被恰到好处的烹饪。它同时会测量所烹制食物对发出能量的吸收程度并相应地对能量输入的强度做出调整。在 Dialog Oven 与正在烹制的食物之间有着持续的直接“对话”。革新的一面是，传统烤箱是从外向内缓慢传热，而 Dialog Oven 则是全面烹饪食物。因此举例来说，一块菲力牛排从边缘到中心都会是非常均匀的粉色。  

烹饪创新、简单易用、节省时间而且结果卓越。因此，如果在宴请宾客时希望烹制烤羊腿并搭配翠绿的芦笋和切片的土豆一起端上，你可以烹制出香气四溢、口味纯正的菜品和完美烤熟的烤肉，同时也不必为了兼顾客人的感受而疲于应付。有了 Dialog Oven，只需要一个烤盘就可以烹制多种烹制时间各不相同的食材。到了晚餐时分，芦笋口感爽脆，而羊肉香嫩多汁 –完成同样一道美味，相比传统烤箱，可节省最多高达 70% 的时间。 

有了 Miele Dialog Oven，喜爱精致烘培食品和优雅甜点的人将可大展身手了。制作蛋奶酥、法式马卡龙或经典奶酪饼曾经需要极具耐心，而且需要能够确切掌握时间。而现在，M Chef 技术能够为这些敏感的面团和奶油提供恰到好处的能量，烹制出出色的成品。 

如果你喜欢用冷冻蛋糕和其他食材自然而快速地奉上一顿节日餐，那么使用 Dialog Oven 只需短短 30 分钟即可让蛋糕从边缘向中心均匀解冻，这定会令你欣喜不已。这同样适用于其他冷冻食品和冻鱼。

革命性的 M Chef 烹饪方法专为满足家庭烹饪而设计。对于喜爱烹饪尝试的业余厨师和喜爱招待客人但在烹制具有挑战性的大餐时需要智能技术帮助的人来说，Dialog Oven 是当然的理想之选。

作者: Jessica Seiffert
照片: Miele