要展示你欣赏某人的最佳方式之一就是邀请他们到你家吃饭。为了保证你和你的客人能够度过一个轻松无压力的夜晚，我们给出了八大提示。

1. 让夜晚流畅无阻

一个愉快的夜晚需要一位悠闲的主人。客人未到，你也可将之前的准备工作视为夜晚的一部分——播放你最喜欢的音乐，小酌一杯美酒。如果你打开门时看上去精疲力竭，客人会感到自己不受欢迎。饭后，不要马上着手开始清洗和在客人周围用手持吸尘器清扫，坐下来与客人一起喝上一杯助消化的饮料。

2. 询问客人吃东西是否有忌口  

坚果过敏、果糖不耐受，或者他们是否是鱼素主义者？你如何做才能留意到为客人做什么菜不会危害他们的生命，或者至少不让他们因不得不去查找哪些食材对其有害而感到不舒服？最好的方法是，事先询问客人是否有不能吃或不爱吃的，以便为他们另外准备其他菜品。

3. 不要勉为其难 

不要忘记，与八道美食大餐相比，多数客人更愿意和主人交谈聊天。使用顶级品质的食材烹制出简单的菜肴，不要让自己忙得晕头转向。   

4. 不要为难自己

每一位主人似乎都很奇怪，都会在客人一到就开始致歉。芒果泥太稀了，他们应该给鱼去骨，或者在露台上喝开胃酒可能更暖和。人们批评自己的表现，为的是努力保证客人们开心——但实际上，恰恰事得其反。如果你不指出来，你的客人永远不会注意到这些事情！

5. 准备好，会有迟到者

总是会有人迟到，因此要在饭前留出 45 分钟提前量。同时，提供一些美味的餐前开胃薄饼，如烤油蛋卷配山羊奶酪 或开胃果仁糖配甜辣椒生牛肉，让准时的客人开心。

6. 让客人放松

邀请一名顶级主厨并请客人帮助准备晚餐或许看似令人印象深刻。但是很多人认为这样做压力很大——在办公室忙碌工作十个小时后，他们不一定会喜欢去卷寿司或切禽肉。更好的方法是让他们悠闲地坐着并喝上一杯美酒，同时欣赏魔术师在厨房忙碌。

7. 宴请时令美食

当然，每一个人都希望展现他的大方，但请不要通过从世界其他地方空运草莓来表现。今天应该时令美食当道。时令美食新鲜水灵，应该是你的首选。记住，西瓜冻汤最好在夏季品尝，胜过在气温较低时食用。

8. 储备正确的饮品

佐餐的饮品和正餐一样重要。喝上一杯美味的开胃酒是美好夜晚的绝佳开端。对于希望品尝不同寻常的人来说，来上一杯石榴口味的 Knight Cup 鸡尾酒怎么样？奉上一款经典红酒，如阿玛偌尼 肯定会令喜爱红酒的人欣喜不已。而闻名遐迩的云雾之湾长相思白葡萄酒 配鱼、海鲜和白肉肯定令人难以抗拒。

作者：Lena Schindler
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