甚至就连当年的罗马人都在纳瓦拉造酒。但是,这一地区先后曾被不同政权占领过,不同的政权对酒的喜好各不相同,因此这一地区的葡萄酒酿造业很长时间停滞不前。直至 12 世纪,来自勃艮第卢瓦尔和西多的查鲁尼城修道院的修道士在纳瓦拉建立起一座座修道院,之后的情形才有了改观,葡萄种植业终于走向复苏。如今在 Ruta de los Vinos de Santiago 葡萄酒之路上还能见到一条条小径,沿着世界最著名的朝圣路线,即圣地亚哥朝圣之路 (Camino de Santiago) 通向众多保护完好的村庄、教堂、修道院、宫殿和酿酒厂。